Süt ve süt ürünleri teknolojisi alanında yenilikçi ve sürdürülebilir üretim anlayışıyla öne çıkan, çevreye duyarlı uygulamaları destekleyen, sektörle güçlü bağlar kuran, ulusal ve uluslararası düzeyde tanınan bir eğitim programı olmak; öğrencilerine çağdaş, yeşil ve erişilebilir bir öğrenme ortamı sunarak süt endüstrisinin geleceğine yön veren nitelikli mezunlar yetiştirmektir.

Ege Üniversitesi'nin çağdaş eğitim ve topluma hizmet anlayışı doğrultusunda; Süt ve süt ürünleri teknolojisi alanında bilimsel bilgiyle donanmış, Hijyen, kalite ve sürdürülebilirlik ilkelerini benimsemiş, Dijital dönüşüme açık, yenilikçi ve çevre bilincine sahip, Sektörün ihtiyaçlarına cevap verebilen nitelikli teknik elemanlar yetiştirmek, sektörle güçlü iş birlikleri kurarak ülkemizin süt endüstrisine değer katan bir eğitim programı olmaktır.